Шаньсид?? иогэмасы (май ба?а) - ?ыз айттыра бар?анда жейт?н та?ам

20 ?азан, онлайн ?Халы? Газет?? --??ытайда?ы е? ?р? ?н та?амдарын т?тынатын ?лке рет?нде ?к?м?рсутект? та?амдар отаны? атауын иеленген Шаньсид? айту?а болады. Шансиды? Цзиньчэн ?аласы Янчэн ауданыны? Хуанчэн ауылында ?згеше жерг?л?кт? б?р та?ам бар. Б?рын ол тек ?ыз айттыра бар?ан к?йеу бала?а бер?лет?н. Оны? иогэма (май ба?а) деген с?йк?мд? атауы бар.

?нды илеу, су?а ?айнату, ?айта илеу сия?ты б?рнеше бас?ыштан ?ткен со?, таба? толы иогэма дайын болады. Май?а ?арыл?аннан кей?н оны? сырты ?ытырла?, ?ш? ж?мса?, д?м? т?л ?й?ред?.

Ежелде б?л та?амны? мынадай м?н?с? бол?ан. Ж?г?т ?ызды? ?й?не ас?а барады. ?ызды? анасы ?май ба?а? дайындап, оны ж?г?тт?? алдына ?ояды.

М?нда та?аммен б?рге ?ойыл?ан д?мдеу?шке назар аудару керек: егер та?ам?а жа?ып жеуге бал немесе ?ант ?олданылса, б?л ?ызды? отбасыны? екеу?не балдай т?тт? ба?ыт т?лейт?н?н б?лд?ред? (к?йеу баланы? ?на?аны); егер ж?г?тке сарымса? шырыны ?ойылса, онда ?к?н?шт?, та?амды жеп бол?ан со?, ?й??е ?айтарсы? деген? (к?йеу баланы? ?нама?аны). ?йткен? ?сарымса?? с?з? ?ытай т?л?нде ?болды, б?тт?? деген с?збен ?ндесед?.