Ш?уешек ?р?мш?к к?лшес?: к?п?лтты та?ам ерекшел?ктер?н б?р?кт?рет?н Шы?жа? та?амы (10)

3 с?у?р, онлайн ?Халы? Газет?? -- Ш?уешек Шы?жа?ны? ?ле ?аза? автономиялы обылысына ?арасты ?ала. Онда 25 этникалы? топ т?рады. Со??ы ек? жылда м?нда ?нд?р?лген ?Ш?уешек ?р?мш?к к?лшес?? ?леуметт?к жел?лерде танымал болып, к?птеген та?ам ?уес?ойын ?ызы?тырды.

Б?л ?р?мш?к то?ашты шы?жа?ды? жас ж?байлар ?з?рлеген. 2016 жылы сырт жерде к?п жыл ж?мыс ?стеген олар ауылына оралып, ата-анасымен б?рге т?рл? т?тт? то?аштар жасайтын д?кен ашу?а шеш?м ?абылдайды. С?йт?п шы?жа?ды? жас ж?байлар 2017 жылы осы ?р?мш?к к?лшес?н жасады. ?р?мш?к к?лшес?н?? ?абаттарына ?р?мш?к жа?ылып, арасына мей?з, кепт?р?лген м?кжидек, жа??а???атарлы жем?с-жидектер салынады, со?ында бет?не с?т ?нта?ын себед?. С?йт?п, д?м? т?л ?й?рет?н ?Ш?уешек ?р?мш?к к?лшес?? д?ниеге келд?.

Тарба?атайды? жер? ??нарлы, суы мол, к?н н?ры жетк?л?кт?. М?нда ?нд?р?лген жо?ары сапалы ?н, с?т, бал, сиыр ж?не ?ой ет? ж?не бас?а да шик?заттар Ш?уешек д?мд? та?амдарыны???з?рлену?не нег?з ?алады. Сонымен ?атар Ш?уешектег? ?рт?рл? этникалы? топтар ?за? уа?ыт б?рге ?м?р с?р?п, барыс-кел?с жасап келед? ж?не оларды? та?амды? м?дениеттер? б?р-б?р?не ?сер етт?, соны? н?тижес?нде ?рт?рл? этникалы? та?амдарды? сипаттамаларын б?р?кт?рет?н ?Ш?уешек ?р?мш?к к?лшес?? сия?ты та?амдарын ?з?рлед?.